Ärtsoppa med pannkakor
Tid: 90 minPortioner: 6
Passar till
Torsdagstradition — ett medelfylligt vitt eller bubbel skär igenom soppans fyllighet.
Ingredienser
- 500 g gula ärtor (torkade)
- 1 gul lök
- 200 g fläsklägg eller sidfläsk
- 1 tsk senap
- Mejram
- Timjan
- Salt och peppar. Pannkakor: 3 ägg
- 300 ml mjölk
- 150 g vetemjöl
- Smör
- Sylt
Gör så här
- 1Blötlägg ärtorna över natten. Koka med fläsk, lök, mejram och timjan tills ärtorna fallit sönder (ca 60 min). Smaka av med senap, salt och peppar. Steka tunna pannkakor. Servera soppan med senap och pannkakorna med sylt efter.