Biff Rydberg
Tid: 30 minPortioner: 4
Passar till
Biff Rydbergs klassiska elegans — ett medelfylligt till fylligt rött med mogna tanniner.
Ingredienser
- 600 g oxfilé
- 4 potatisar
- 2 gula lökar
- 4 äggulor
- 2 msk dijonsenap
- Smör
- Soja
- Salt och peppar
Gör så här
- 1Tärna kött, potatis och lök. Stek potatisen knaprig i smör, lägg åt sidan. Stek löken mjuk. Stek köttet hastigt på hög värme. Blanda allt, smaka av med soja. Servera med rå äggula och senap vid sidan.