Blackened torsk med mangosalsa

Ingredienser

• 4 torskfiléer à 180 g
• Blackened krydda: 1 tsk paprika, 1 tsk vitlökspulver, ½ tsk cayenne, ½ tsk oregano, ½ tsk timjan, salt
• Mangosalsa: 1 mango i tärningar, ½ rödlök, 1 chili, koriander, limejuice
• 2 msk smör
• Ris eller sallad

Gör så här

1. 11. Blanda alla kryddor. Gnid in torskfiléerna generöst.
2. 22. Hetta upp smöret i en stekpanna tills det ryker.
3. 33. Stek torsken 3–4 minuter per sida tills den har en mörk kryddkrusta.
4. 44. Mangosalsa: Blanda mango, rödlök, chili, koriander och lime.
5. 55. Servera torsken med mangosalsa och ris.