Croissantpudding med whiskykaramell

Ingredienser

• 6 gamla croissanter, rivna i bitar
• 400 ml grädde
• 200 ml mjölk
• 4 ägg
• 100 g socker
• 1 tsk vaniljpasta
• Whiskykaramell:
• 150 g socker
• 100 ml grädde
• 50 g smör
• 3 msk whisky
• Flingsalt

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 170 °C. Fördela croissantbitarna i en smörad ugnsform.
2. 2Vispa ägg, socker och vanilj. Tillsätt grädde och mjölk. Häll över croissanterna. Tryck ner dem. Vila 15 minuter.
3. 3Baka i 35–40 minuter tills gyllene och stelnad.
4. 4Whiskykaramell: Smält sockret till mörk karamell. Tillsätt grädden försiktigt (det fräser). Rör ner smör och whisky. Krydda med salt.
5. 5Servera puddingen varm med karamellen ringad över.