Grillad halloumi med vattenmelon och mynta
Tid: 15 minPortioner: 4
Passar till
Salt ost möter söt melon, lime skär igenom — rosé är gjord för exakt det här ögonblicket. Servera med ett glas i andra handen och ingen kommer att minnas att det regnade.
Ingredienser
- 250 g halloumi, i 1 cm tjocka skivor
- 300 g vattenmelon, i oregelbundna bitar
- En näve mynta, blad plockade
- 1 msk olivolja
- Saft av 1 lime
- 1 tsk honung
- Chiliflak
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
- 11. Hetta upp en grillpanna (eller torr stekpanna) på hög värme.
- 22. Grilla halloumiskivorna utan olja 2 minuter per sida tills djupt gyllene med grillränder.
- 33. Lägg upp vattenmelon på ett fat. Lägg den varma halloumin ovanpå.
- 44. Vispa ihop olivolja, limesaft och honung. Ringla över.
- 55. Strö på myntablad, chiliflak, salt och peppar.