Grillad lax med miso- och sesamglasyr
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
Misoglasyrens umami och sötma vill ha ett aromatiskt vitt med lite kropp — off-dry riesling eller rosé som möter den japanska smakprofilen.
Ingredienser
- 4 laxfiléer à 180 g
- Misoglasyr: 3 msk vit miso, 2 msk mirin, 1 msk soja, 1 msk risvinäger, 1 msk sesamolja
- Sesamfrön
- Salladslök
- Ångade grönsaker eller ris
Gör så här
- 11. Blanda misoglasen.
- 22. Pensla laxen med hälften av glasen.
- 33. Grilla hudsidan ner 4 minuter. Vänd, pensla med resterande glas, grilla 3 minuter.
- 44. Strö sesamfrön och salladslök.
- 55. Servera med ångade grönsaker eller ris.