Grillad majskolv med parmesan och chilikalk
Tid: 20 minPortioner: 6
Passar till
Söt grillad majs med parmesan och lime är sommarens mest okomplicerade vin-match — allt med fräschhet och syra fungerar, men mousserande tar priset.
Ingredienser
- 6 majskolvar, skalade
- 50 g smör, mjukt
- 50 g parmesan, finriven
- 1 tsk chiliflingor
- 1 lime, saft och rivet skal
- 2 msk majonnäs
- Färsk koriander
- Flingsalt
Gör så här
- 11. Grilla majskolvarna på hög värme 10–12 minuter, vänd regelbundet tills de är gyllene med mörka brända fläckar.
- 22. Blanda mjukt smör med limeskal och chiliflingor.
- 33. Bred smörblandningen på den heta majsen.
- 44. Pensla tunt med majonnäs och rulla i parmesan.
- 55. Pressa limejuice, toppa med koriander och flingsalt.