Grillade räkor med vitlökssmör och citronsås
Tid: 20 minPortioner: 4
Passar till
Grillade räkor med vitlökssmör vill ha ett iskallt vitt eller mousserande — smöret behöver syra och bubblorna gör räkorna ännu saftigare.
Ingredienser
- 500 g jätteräkor, skal på
- 100 g smör, smält
- 4 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk persilja, hackad
- Saft av 1 citron
- Chiliflingor
- Flingsalt
- Bröd till servering
Gör så här
- 11. Blanda smält smör med vitlök, persilja och chiliflingor.
- 22. Pensla räkorna med vitlökssmöret.
- 33. Grilla på hög värme 2–3 minuter per sida tills rosa och lätt förkolnade.
- 44. Häll resterande vitlökssmör och citronsaft i en liten skål till doppning.
- 55. Servera med flingsalt och bröd.