Grillad halloumi med romesco och grillad sallad
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
Halloumis sälta och romescons nötiga djup gillar en torr rosé eller ett medelkroppsigt vitt — Côtes de Provence rosé eller Vermentino.
Ingredienser
- 500 g halloumi, skuren i 1 cm skivor
- 2 romansallader, halverade
- Olivolja
- Flingsalt
- Romesco (se grillad-lammkarree-romesco)
- Garnering:
- Rostade mandlar, hackade
- Försk persilja
- Citronklyftor
Gör så här
- 1Pensla halloumi och sallad med olivolja. Grilla halloumin i 2 minuter per sida. Grilla salladen i 1 minut per sida tills den fått fina grillränder.
- 2Servera med romesco, mandlar, persilja och citron.