Janssons frestelse
Tid: 60 minPortioner: 6
Passar till
Janssons frestelse är julbordets krona — mousserande, medelkroppigt vitt eller ett lätt rött. Den funkar med allt som är kallt i glaset.
Ingredienser
- 1 kg potatis, skalad och skuren i tunna stavar
- 2 gula lökar, i tunna skivor
- 2 burkar ansjovis, inklusive lag
- 300 ml grädde
- 100 ml mjölk
- 30 g ströbröd
- 30 g smör
- Salt, vitpeppar
Gör så här
- 11. Fräs löken i smör tills mjuk.
- 22. Varva potatisstavar, lök och ansjovis i en smörad ugnsform.
- 33. Häll ansjovislaget och hälften av grädden över.
- 44. Baka på 200°C i 20 minuter.
- 55. Häll resterande grädde och mjölk. Strö ströbröd, klicka smör.
- 66. Baka 25–30 minuter till tills gyllene och potaisen är mjuk.
- 77. Servera direkt ur formen.