Japansk laxbowl med soja och avokado
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
En ren, elegant skål vill ha ett vin som inte stör — mousserande eller ett krispigt vitt med mineralitet som kompletterar laxens seidighet.
Ingredienser
- 400 g lax (sashimikvalitet), i kuber
- 400 g ris (sushiris)
- Risvinäger, socker, salt för sushiris
- 2 avokador, skivade
- 1 gurka, i tunna skivor
- Edamame
- Soja
- Srirachamajonnäs
- Picklad ingefära
- Nori, i strimlor
- Sesamfrön
Gör så här
- 11. Koka sushiriset, blanda med risvinäger, socker och salt medan det är varmt. Låt svalna.
- 22. Skär laxen i jämna kuber.
- 33. Fördela riset i skålar. Arrangera lax, avokado, gurka och edamame ovanpå.
- 44. Ringla soja och srirachamajonnäs.
- 55. Toppa med pickled ingefära, noristrimlor och sesamfrön.