Klassisk äppelcrumble
Tid: 45 minPortioner: 6
Passar till
Äpplets syra och kanelens värme möter ett desservin med äppellika toner — eller en off-dry riesling som speglar fruktens karaktär.
Ingredienser
- Fyllning: 6 äpplen (cox/granny smith), skalade och skivade, 100 g socker, 1 tsk kanel, saft av 1 citron
- Crumble: 150 g vetemjöl, 100 g havregryn, 100 g muscovadosocker, 100 g kallt smör i tärningar, 1 nypa salt
- Vaniljglass eller vaniljsås
Gör så här
- 11. Blanda äpplena med socker, kanel och citronjuice. Häll i en ugnsform.
- 22. Blanda mjöl, havregryn, socker och salt. Arbeta in det kalla smöret med fingrarna tills det ser ut som grova smulor.
- 33. Fördela crumblen jämnt över äpplena.
- 44. Baka på 180°C i 35–40 minuter tills gyllene och bubblande.
- 55. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.