Kroppkakor med brynt smör och lingon
Tid: 70 minPortioner: 4
Passar till
Brynt smörs nötighet och lingonens syra — en medelfyllig vit med lite fyllighet balanserar.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 200 g vetemjöl
- 1 ägg
- Salt. Fyllning: 200 g svamp
- 1 gul lök
- 2 msk smör. Servering: 100 g smör
- Lingonsylt
Gör så här
- 1Koka och mosa potatisen. Blanda med mjöl, ägg och salt till en smidig deg. Fräs svamp och lök i smör tills torra. Forma degbollar, gör en grop, fyll med svampfyllning, slut ihop. Koka i saltat vatten 10 min. Bryn smöret. Servera med brynt smör och lingonsylt.