Kycklinggryta med dragon och grädde
Tid: 40 minPortioner: 4
Passar till
Kycklinggryta med dragon och grädde — det klassiska franska grytreceptet som vill ha ett medelkroppigt till fylligt vitt med elegans.
Ingredienser
- 8 kycklinglår (eller 1 hel kyckling, delad)
- 2 schalottenlökar, hackade
- 200 g champinjoner, halverade
- 200 ml vitt vin
- 200 ml grädde
- 2 msk dijonsenap
- En stor bunt dragon
- 30 g smör
- Salt, svartpeppar
- Ris eller kokt potatis
Gör så här
- 11. Bryn kycklinglåren i smör. Lyft ur.
- 22. Fräs schalottenlök och champinjoner 5 minuter.
- 33. Häll i vitt vin, koka ner till hälften.
- 44. Tillsätt grädde och dijonsenap. Lägg tillbaka kycklingen.
- 55. Sjud under lock 25 minuter tills kycklingen är genomkokt.
- 66. Rör ner hackad dragon sista minuterna. Smaka av.
- 77. Servera med ris eller kokt potatis.