Linssoppa med rökt paprika och citron

Ingredienser

• 300 g röda linser
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 1 burk krossade tomater
• 1 liter grönsaksbuljong
• 2 tsk rökt paprika
• 1 tsk spiskummin
• Saft av 1 citron
• Olivolja
• Salt

Gör så här

1. 1Fräs lök, vitlök och morötter i olivolja. Tillsätt kryddor och rör 1 min. Häll i linser, tomater och buljong. Koka 20 min tills linserna fallit sönder. Pressa i citron. Mixa halva soppan, häll tillbaka. Servera med en ring olivolja.