Miso- och sesamglaserade rotfrukter
Tid: 40 minPortioner: 4
Passar till
Misorostad rotfrukt med lönnsirap — umami möter sötma. Ett fylligt vitt med textur eller ett lätt rött med jordiga toner.
Ingredienser
- 500 g morötter, i bitar
- 300 g palsternacka, i bitar
- 300 g rotselleri, i tärningar
- 3 msk vit miso
- 2 msk sesamolja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk lönnsirap
- Sesamfrön
- Salladslök
- Ris eller soba
Gör så här
- 11. Koka eller ånkoka rotfrukterna 10 minuter tills nästan mjuka.
- 22. Blanda miso, sesamolja, risvinäger och lönnsirap.
- 33. Lägg rotfrukterna på en plåt, ringla misoglasyren.
- 44. Ugnsrosta på 200°C i 20 minuter tills karamelliserade.
- 55. Strö sesamfrön och salladslök. Servera med ris eller soba.