Grädddad ostkaka med hjortonsylt
Tid: 75 minPortioner: 8
Passar till
Ostkakans milda sötma och hjortronens exotiska syra — ett halvtorrt vitt eller dessertvin.
Ingredienser
- 2 liter mjölk
- 50 ml ostlöpe
- 3 ägg
- 200 ml grädde
- 100 g socker
- 100 g mandlar (skalade, malda)
- 1 msk vetemjöl
- Hjortonsylt och grädde till servering
Gör så här
- 1Värm mjölken till 37°C, tillsätt ostlöpe. Låt stå 30 min tills ystnad. Bryt ostmassan. Vispa ägg, grädde, socker, mandel och mjöl. Blanda med ostmassan. Häll i en smörad ugnsform. Grädda 175°C i 45 min tills gyllenbrun. Servera med hjortonsylt och grädde.