Paneer tikka masala

Ingredienser

• 400 g paneer, i 2 cm bitar
• 200 g yoghurt
• 2 tsk garam masala
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk chilipulver
• Masala:
• 2 gula lökar, hackade
• 4 vitlöksklyftor, rivna
• 2 cm ingefära, riven
• 400 g krossade tomater
• 200 ml grädde
• 2 msk smör
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk malen koriander
• 1 msk torkad fenugreek (kasoori methi)
• Salt
• Koriander

Gör så här

1. 1Blanda paneer med yoghurt, garam masala, gurkmeja och chili. Marinera 20 minuter. Grilla eller stek i en het panna tills gyllene.
2. 2Fräs lök i smör i 8 minuter. Tillsätt vitlök, ingefära, spiskummin och koriander. Tillsätt tomater och puttra i 10 minuter.
3. 3Mixa halvslät. Tillsätt grädde och fenugreek. Lägg i paneer och puttra i 5 minuter.
4. 4Toppa med koriander. Servera med naan och ris.