Vaniljpannacotta med hallonsås

Ingredienser

• 500 ml grädde
• 100 ml mjölk
• 80 g socker
• 1 vaniljstång, kluven
• 3 gelatinblad
• Hallonsås:
• 250 g hallon
• 50 g florsocker
• 1 msk citronsaft

Gör så här

1. 1Blötlägg gelatinen i kallt vatten i 5 minuter.
2. 2Värm grädde, mjölk, socker och vaniljstång (skrapa ur fröna) tills det nästan kokar. Ta från värmen. Krama ur gelatinen och rör ner.
3. 3Sila och fördela i 6 former. Kyl i minst 4 timmar.
4. 4Hallonsås: Mixa hallon, florsocker och citronsaft. Sila bort kärnorna.
5. 5Stjälp upp pannacottan och servera med hallonsåsen.