Pilgrimsmusslor med champagnesås
Tid: 20 minPortioner: 4
Passar till
Pilgrimsmusslor i champagnesås — bara champagne eller ett elegant bubbel duger.
Ingredienser
- 12 pilgrimsmusslor
- 200 ml champagne eller torrt bubbel
- 100 ml grädde
- 2 schalottenlökar
- 1 msk smör
- Gräslök
- Salt och peppar
Gör så här
- 1Torka musslorna. Stek i smör på hög värme 90 sek per sida. Lägg åt sidan. Fräs schalottenlök, häll i champagne, reducera till hälften. Tillsätt grädde, koka in. Servera musslorna med sås och klippt gräslök.