Grillad portobello med rödvinssås och rostad vitlök

Ingredienser

• 4 stora portobellosvampar
• 1 hel vitlök
• 250 ml rött vin
• 200 ml grönsaksbuljong
• 2 msk soja
• 1 msk tomatpuré
• 1 msk olivolja
• 1 tsk torkad timjan
• 1 msk majsstärkelse
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. 1Sätt ugnen på 200°C. Skär toppen av vitlöken, ringla olivolja och linda i folie. Rosta 30 min. Pensla portobello med olivolja, salt och peppar. Grilla i het panna 4 min per sida. Koka vin, buljong, soja och tomatpuré till hälften. Krama i den rostade vitlöken. Red av med majsstärkelse. Servera svamparna med såsen.