Potatisplättar med lökkräm
Tid: 30 minPortioner: 4
Passar till
Knaprig potatis med ljuv lökkräm — ett kallt bubbel eller en lätt vit.
Ingredienser
- 600 g potatis (kokt, mosad)
- 100 g vetemjöl
- 1 ägg
- Salt. Lökkräm: 200 ml crème fraîche
- 2 gula lökar (karamelliserade)
- Gräslök
Gör så här
- 1Blanda mosad potatis med mjöl, ägg och salt. Kavla tunt, skär i bitar. Stek i smör tills gyllene. Karamellisera lök långsamt. Blanda med crème fraîche och gräslök. Servera plättarna varma med lökkräm.