Rödbetsbiffar med pepparrotsgrädde
Tid: 35 minPortioner: 4
Passar till
Rödbetsbiffar med pepparrot är svensk husmanskost med charm — krispigt vitt, rosé eller mousserande. Enkel och fin.
Ingredienser
- 500 g rödbetor, kokta och rivna
- 100 g ströbröd
- 2 ägg
- 3 msk vetemjöl
- Salt, svartpeppar
- Smör till stekning
- Pepparrotsgrädde: 200 ml crème fraîche, 2 msk riven pepparrot, citronjuice, salt
- Sallad och kokt potatis
Gör så här
- 11. Blanda riven rödbeta, ströbröd, ägg, mjöl, salt och peppar.
- 22. Forma till biffar. Stek i smör 3–4 minuter per sida.
- 33. Pepparrotsgrädde: Blanda crème fraîche, pepparrot, citronjuice och salt.
- 44. Servera biffarna med pepparrotsgrädde, sallad och kokt potatis.