Rödbetscarpaccio med chèvre och pistagenötter
Tid: 15 minPortioner: 4
Passar till
Färgens elegans och smakernas kontrast — en rosé eller ett lätt bubbel.
Ingredienser
- 4 kokta rödbetor
- 100 g chèvre
- 30 g pistagenötter
- Ruccola
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1Skiva betorna tunt på en tallrik. Lägg på ruccola, smula chèvre och hacka pistage. Ringla olivolja och balsamvinäger. Toppa med flingsalt och peppar.