Penne med rökt lax, crème fraîche och dill
Tid: 20 minPortioner: 4
Passar till
Laxens rökighet och crème fraîchens syra gillar ett fräscht bubbel eller ett lättkroppsigt vitt — Champagne, Chablis eller Muscadet.
Ingredienser
- 400 g penne
- 300 g rökt lax, i strimlor
- 200 g crème fraîche
- 2 msk hackad dill
- Skal och saft av 1 citron
- 2 msk kapris
- 1 schalottenlök, finhackad
- Svartpeppar
Gör så här
- 1Koka pennen. Spara 100 ml kokkvatten. Blanda pastan med crème fraîche, citronskal, citronsaft, kapris och schalottenlök. Tillsätt lite kokkvatten.
- 2Vik ner den rökta laxen försiktigt. Toppa med dill och svartpeppar. Servera genast.