Rotfruksgratäng med chèvre och valnötter
Tid: 60 minPortioner: 4
Passar till
Chèvrens krämighet och rotfrukternas sötma passar en medelfyllig vit eller lätt rosé.
Ingredienser
- 400 g potatis
- 200 g palsternacka
- 200 g morot
- 150 g chèvre
- 300 ml grädde
- 2 vitlöksklyftor
- 80 g valnötter
- Timjan
- Salt och peppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 180°C. Skala och skiva rotfrukterna tunt. Varva i en smord form med smulad chèvre och timjan. Värm grädde med pressad vitlök, salt och peppar — häll över. Toppa med valnötter. Baka 45 min under folie, ta bort folien sista 15 min.