Saffranspannacotta med glöggkokta plommon

Ingredienser

• Pannacotta: 500 ml grädde, 100 ml mjölk, 100 g socker, 0,5 g saffran, 1 vaniljstång, 3 blad gelatin
• Plommon: 8 plommon halverade, 200 ml glögg (eller rött vin med kanel och kardemumma), 2 msk socker

Gör så här

1. 11. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. 22. Värm grädde, mjölk, socker, saffran och urkrapsad vanilj till det sjuder. Ta av värmen.
3. 33. Krama ur gelatinen, rör ner i den varma gräddblandningen.
4. 44. Häll i formar. Kyl minst 4 timmar.
5. 55. Plommon: Koka plommon i glögg och socker 10 minuter tills mjuka. Låt svalna.
6. 66. Stjälp upp pannacottan, servera med glöggplommon.