Saffranspannkaka med salmbärssylt
Tid: 50 minPortioner: 6
Passar till
Saffranets eleganta bitterhet och risets krämighet passar ett mousserande dessertvin.
Ingredienser
- 300 g grynris (rundkornigt)
- 800 ml mjölk
- 0,5 g saffran
- 3 ägg
- 100 g socker
- 100 g mandlar
- 50 g smör
- Salmbärssylt (eller björnbärssylt)
Gör så här
- 1Koka riset i mjölk med saffran tills mjukt och tjockt (ca 30 min). Låt svalna något. Rör i ägg, socker och blancherade mandlar. Häll i en smörad ugnsform. Baka 200°C i 30 min tills gyllen. Servera med salmbärssylt och grädde.