Rotsellericrème med tryffelolja
Tid: 40 minPortioner: 4
Passar till
Rotsellerins nötiga elegans och tryffeloljans djup — en fyllig vit med minerlig bakgrund.
Ingredienser
- 500 g rotselleri
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 600 ml grönsaksbuljong
- 200 ml grädde
- Smör
- Tryffelolja
- Krutonger
- Salt och peppar
Gör så här
- 1Fräs lök och vitlök i smör. Tillsätt tärnad rotselleri och buljong. Koka 20 min tills mjuk. Mixa slät, tillsätt grädde. Servera med tryffelolja och krutonger.