Shakshuka med feta och örter

Ingredienser

• 6 ägg
• 2 × 400 g krossade tomater
• 2 röda paprikor, tärnade
• 1 gul lök, hackad
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk paprika
• ½ tsk chiliflingor
• 3 msk olivolja
• 100 g fetaost, smulad
• Färsk koriander och persilja
• Salt

Gör så här

1. 1Fräs lök och paprika i olivolja i 5 minuter. Tillsätt vitlök och kryddor.
2. 2Tillsätt tomaterna. Puttra i 10 minuter tills såsen tjocknat.
3. 3Gör 6 fördjupningar. Knäck ett ägg i varje. Strö feta runt. Lägg på lock och koka i 5–8 minuter tills äggen stelnat.
4. 4Toppa med örter. Servera med varmt pitabröd.