Snabb tikka masala med kikärtor
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
Tikka masalas kremiga sötma och milda kryddor behöver ett aromatiskt vitt med frukt — off-dry riesling eller rosé fungerar utmärkt.
Ingredienser
- 2 burkar kikärtor, avrunna
- 400 g krossade tomater
- 200 ml kokosmjölk (eller grädde)
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 2 cm ingefära, riven
- 2 msk tikka masala-krydda
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk smör
- Salt
- Färsk koriander
- Naanbröd och ris
Gör så här
- 11. Smält smör, fräs lök tills gyllene, ca 5 minuter.
- 22. Tillsätt vitlök, ingefära och tikka masala. Fräs 1 minut.
- 33. Rör ner tomatpuré, tillsätt krossade tomater. Sjud 10 minuter.
- 44. Häll i kokosmjölk och kikärtor. Sjud 5 minuter.
- 55. Salta, toppa med koriander. Servera med naan och ris.