Snabb wok med nötkött och broccoli
Tid: 20 minPortioner: 4
Passar till
Sojabaserad wok med nötkött vill ha ett rött med lätt fruktighet — sojan och sesamoljan gillar mjuka tanniner, inte kraftiga.
Ingredienser
- 400 g entrecôte eller innanlår, tunt skivat
- 300 g broccolibuketter
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 cm ingefära, hackad
- 3 msk soja
- 1 msk ostronsås
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk majsstärkelse
- 2 msk neutral olja
- Ris till servering
- Sesamfrön
Gör så här
- 11. Marinera köttet i soja, ostronsås och majsstärkelse 10 minuter.
- 22. Hetta upp olja i en wok tills den ryker. Stek köttet i omgångar 1 minut. Lyft ur.
- 33. Woka broccolin 2 minuter, tillsätt vitlök och ingefära.
- 44. Lägg tillbaka köttet, ringla sesamolja och rör snabbt.
- 55. Strö sesamfrön och servera med ris.