Stekt ris med ägg och grönsaker

Ingredienser

• 600 g kallt kokt ris (gärna från igår)
• 4 ägg
• 150 g ärtor (frysta)
• 2 morötter, i små tärningar
• 4 salladslökar, skivade
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 3 msk soja
• 1 msk sesamolja
• 2 msk neutral olja
• Vit peppar

Gör så här

1. 11. Hetta upp olja i en wok tills den ryker. Stek morötter 2 minuter, tillsätt ärtor 1 minut.
2. 22. Skjut grönsakerna åt sidan. Vispa äggen i woken, rör tills de stelnat i flingor.
3. 33. Tillsätt det kalla riset. Stek på hög värme 3 minuter, tryck ner riset mot woken med en slev.
4. 44. Häll soja runt kanten av woken (inte direkt på riset) och rör snabbt.
5. 55. Tillsätt vitlök, sesamolja och vit peppar. Toppa med salladslök.