Svampgratäng med Gruyère och timjan
Tid: 50 minPortioner: 4
Passar till
Gruyèrens nötighet och svampens jordighet vill ha en fyllig vit med lite ekton.
Ingredienser
- 500 g blandsvamp
- 200 g Gruyère
- 200 ml grädde
- 2 ägg
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- Timjan
- Ströbröd
- Smör
- Salt och peppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200°C. Fräs svamp, lök och vitlök i smör. Vispa grädde och ägg, riv i hälften av osten, krydda med timjan. Häll svampblandningen i en smord ugnsform, täck med ägg-grädde-blandningen. Toppa med resten av osten och ströbröd. Gratinera 25 min.