Svenska pannkakor med gräddfil och sylt
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
Pannkakor med sylt vill ha bubblor — mousserande skär igenom sötman och gör brunchen festlig. Off-dry fungerar också om det är en lat söndag.
Ingredienser
- 3 ägg
- 300 ml mjölk
- 150 g vetemjöl
- 1 nypa salt
- 3 msk smält smör, plus mer till stekning
- Gräddfil
- Jordgubbssylt eller hjortronsylt
Gör så här
- 11. Vispa ägg och mjölk. Tillsätt mjöl och salt, vispa slät.
- 22. Rör ner smält smör. Låt smeten vila 10 minuter.
- 33. Smält en klick smör i en stekpanna. Häll i en tunn slev smet, snurra runt.
- 44. Stek 1–2 minuter per sida tills gyllene.
- 55. Servera med gräddfil och sylt — vik eller rulla som du vill.