Tonfisktartare med wasabi och soja

Ingredienser

• 400 g tonfiskfilé (sashimi-kvalitet), fintärnad
• 2 msk soja
• 1 tsk wasabipasta
• 1 tsk sesamolja
• 1 schalottenlök, finhackad
• 1 msk gräslök, hackad
• Flingsalt
• Sesamfrön och microgreens till garnering

Gör så här

1. 1Blanda tonfisken med soja, wasabi, sesamolja och schalottenlök.
2. 2Forma med en ringform på kylda tallrikar. Toppa med gräslök, sesam och microgreens.