Ugnsbakad ratatouille med timjan och basilika
Tid: 60 minPortioner: 4
Passar till
Provençalska smaker kallar naturligt på ett lätt, örtrikt rött med frisk syra.
Ingredienser
- 2 zucchini
- 1 aubergine
- 3 tomater
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 burk krossade tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 tsk torkad timjan
- Färsk basilika
- Salt och svartpeppar
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 190°C. Bred krossade tomater, hackad vitlök och timjan i botten av en ugnsform. Skiva alla grönsaker tunt. Lägg dem växelvis, stående, tätt i formen. Ringla olivolja, salta och peppra. Täck med folie och baka 40 min. Ta bort folien, baka 15 min till. Toppa med basilika.