Valnöts- och linspâté med rostade rödlökar
Tid: 40 minPortioner: 6
Passar till
Den nötiga, jordiga pâtén med sötma från rostade rödlökar kompletteras fint av ett lättare rött med silkiga tanniner.
Ingredienser
- 200 g gröna linser (kokta)
- 150 g valnötter
- 2 rödlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk soja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 tsk rökt paprika
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar
- Surdegsbröd till servering
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 180°C. Dela rödlökarna i klyftor, ringla olivolja och rosta 25 min. Rosta valnötterna i torr panna. Mixa linser, hälften av valnötterna, vitlök, soja, balsamvinäger och paprika till grov pâté. Smaka av. Servera i en skål, toppa med rostade rödlökar och krossade valnötter. Ät med bröd.