Västerbottenpaj med löjrom
Tid: 60 minPortioner: 8
Passar till
En svensk klassiker — bubbel med brödiga toner och frisk syra är den givna partnern.
Ingredienser
- Pajskal: 200 g vetemjöl
- 100 g smör
- 2 msk vatten
- Salt. Fyllning: 300 g riven Västerbottensost
- 3 ägg
- 300 ml grädde
- Salt och vitpeppar. Topping: 100 g löjrom
- Gräddfil
Gör så här
- 1Smula smöret i mjölet, tillsätt vatten och salt. Vila 30 min. Kavla ut och klä en pajform. Förgrädda 200°C i 10 min. Vispa ägg, grädde och ost. Häll i skalet. Baka 180°C i 30 min tills gyllen och fast. Toppa med gräddfil och löjrom.