Chokladmousse med aquafaba
Tid: 20 minPortioner: 4
Passar till
Mörkrussigt och mäktigt — ett sött portliknande vin eller fylligt rött med chokladinslag.
Ingredienser
- 150 g mörk choklad (70%)
- 150 ml aquafaba (vätska från kikärtsburk)
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- Havreflingar och hallon till servering
Gör så här
- 1Smält chokladen över vattenbad. Vispa aquafaba med socker och vanilj till fasta toppar (ca 8 min). Vik försiktigt ner den smälta chokladen i tredjedelar. Fördela i glas. Ställ kallt minst 2 timmar. Servera med havreflingar och hallon.