Ugnsrostade grönsakspaket med örtolja
Tid: 45 minPortioner: 4
Passar till
Grillad grönsak och fräsch örtolja trivs med en kall rosé eller lätt vit.
Ingredienser
- 2 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 200 g körsbärstomater
- 1 rödlök
- Olivolja
- Salt och peppar
- Örtolja: 1 knippe basilika
- 1 vitlöksklyfta
- 100 ml olivolja
Gör så här
- 1Sätt ugnen på 200°C. Skär grönsakerna i bitar. Fördela på fyra ark bakplåtspapper, ringla olivolja, krydda. Vik ihop till paket. Baka 30 min. Mixa örtoljan. Öppna paketen vid bordet, ringla över örtoljan.