Vitlökssnäckor med persiljesmör
Tid: 25 minPortioner: 4
Passar till
Vitlökssmörets intensitet behöver ett vin med kropp och syra — ett medelkroppigt till fylligt vitt eller mousserande som klipper igenom fetman.
Ingredienser
- 24 snäckor (burk, avrunna)
- Persiljesmör: 150 g mjukt smör, 1 stor bunt persilja finhackad, 4 vitlöksklyftor pressade, 1 schalottenlök finhackad, salt, peppar
- Bröd till servering
Gör så här
- 11. Blanda smöret med persilja, vitlök, schalottenlök, salt och peppar.
- 22. Lägg en snäcka i varje grop i en snäckform (eller små ugnsformar).
- 33. Klicka generöst med persiljesmör ovanpå varje snäcka.
- 44. Baka på 200°C i 8–10 minuter tills smöret bubblar och fräser.
- 55. Servera omedelbart med bröd att doppa i det gröna smöret.