Barolo Bussia Arnaldo Rivera · 2021

From the importer

Character

Ett kryddigt och fylligt vin med karaktär av mörka bär, lakrits och välintegrerade fattoner. Ett elegant avslut med strama tanniner.

Production

Jäsningen och skalmacerationen ägde rum i temperaturkontrollerade ståltankar i ungefär tre veckor. Därefter skedde den malolaktiska jäsningen i ekfat. Lagring: 32 månaders ekfatslagring.

Pairs with

Svamprisotto med tiven pecorino.