Alta Vista Atemporal · 2023

From the importer

Character

Fruktig, nyanserad doft med inslag av plommon, svarta vinbär, viol, lakrits och fat. Nyanserat, fruktigt och smakrikt vin med inslag av rostade fat, svarta vinbär, viol, choklad och lakrits. Lång, nyanserad eftersmak.

Production

Varje druvosort viniferades var och en för sig. Efter skörden sorterades druvorna noggrant innan de avstjälkades. Jäsning och maceration genomförde på cementankar om 10 000 liter. Under jäsningen gjordes regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Lagring: Vinet har lagrats i 12 månader på 225 liter stora, franska ekfat.

Pairs with

Passar till smakrika rätter av lamm-, nöt- eller viltkött, gärna grillat.