Campillo Reserva Colección · 2019

From the importer

Character

Intensiv granatröd färg. På näsan hög aromatisk koncentration med framträdande mogna röda och svarta frukter, blommiga och balsamiska dofter som ger mycket friskhet. Närvaro av rostade toner och kryddiga aromer. Livlig på gommen med märkbar syra, medelfyllig med en utmärkt balans av lakrits, kryddiga och skogsbärsnoter. Fruktig och lång eftersmak.

Production

Vinet har lagrat 22 månader i franska och amerikanska ekfat (225 L), med övervägande av fransk ek. 40% av faten är nya, 30% är från det andra året, och ytterligare 30% är från det tredje året. Hållbar stabilisering. Vinet spenderar sedan resten av tiden i flaskan.

Pairs with

Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter.