El Niño de Campillo · 2023

From the importer

Character

El Niño de Campillo har en god, fruktig doft av moreller, björnbär och andra mörka bär. Vinet har en medelfyllig och fruktig smak som samsas med lätt rostade och kryddiga toner av fat.

Production

Druvorna har skördats för hand och genomgått temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar för att bibehålla den fräscha fruktigheten i både doft och smak. Därefter har vinet vilat under 4 månader i amerikanska 225 liters ekfat.

Pairs with

Medelkraftiga kötträtter.