Izadi Selección · 2022

From the importer

Character

Nyanserad, fruktig och kryddig doft med inslag av fat, citrus, gråpäron och tropisk frukt. Smakrikt, friskt och fruktigt vin med inslag av fat, grapefrukt, gröna äpplen, rostat bröd och en angenäm kryddighet.

Production

Efter skörden avstjälkades druvorna och pressades varsamt. Större delen av musten jästes därefter på rostfria ståltankar och en mindre del fick jäsa på nya franska ekfat. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning. Lagring: Den del som jästes på fat fick fick efter avslutad jäsning lagras i ytterligare tre månader ekfat.

Pairs with

Till stekt eller grillad fisk eller till ljust kött.