La Xara Garnacha Ponce · 2022

From the importer

Character

Ett fruktigt och josigt vin med smak av björnbär, syrliga röda körsbär, skogshallon, lagerblad och en distinkt mineralitet.

Production

Druvorna med enbart naturjäst innan de förs över i stora, neutrala franska ekfat för vidare lagring. Ingen filtrering och endast en liten mängd svavel tillsätts vid buteljering. Lagring: Vinet lagrades i sju månader i stora, neutrala franska ekliggare (foudres).

Pairs with

Perfekt till rätter av av ljust kött eller till vegetariska rätter.