Barolo Falletto di Bruno Giacosa · 2018

From the importer

Character

Ett komplext och elegant vin med smak av röda och mörka körsbär, apelsinzest, mineral, rosenblad och färskta kryddor.

Production

Druvorna avstjälkades och krossades varsamt innan alkholjäsningen inleddes i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration varade i 25 dagar innan vidare lagring. Lagring: Vinet lagrades 30 månader i äldre franska botti innan buteljering på flaska.

Pairs with

Högrevsragu, tryffelpasta, charkuterier.