Dolcetto d'Alba Lodoli Ca' Del Baio · 2024

From the importer

Character

Nyanserad och fruktig doft med inslag av plommon, jordgubbar, körsbär, viol och kryddor. Smaken är inbjudande med fina tanniner och en hög men välbalanserad syra. Harmonisk eftersmak.

Production

Druvorna skördades i mitten av september. Musten fick jäsa med naturlig jäst i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet har lagrats ungefär 6 månader i ståltank före buteljering. Lagring: Vinet dricks med fördel ungt men kan lagras i upp till 4 år.

Pairs with

Serveras vid 16-18°C till charkuterier eller rätter av fågel eller fläsk.